Imagine un système numérique intelligent capable de répondre en temps réel à d'innombrables questions sur les recettes et le vin : par exemple, si tu as un doute et que tu demandes : “Dans la carbonara, est-ce que le guanciale, le pecorino et…”, il répondra immédiatement “des œufs”.
Il ne s'agit pas de science-fiction mais de réalité, celle de Vinhood, un leader du goût “sur mesure” grâce à une approche technologique et méthodologique qui place la personne au centre et à un langage simple et compréhensible.
Les derniers produits s'appellent Chef Berto e Vin Berto et aidera les utilisateurs à identifier leur propre profil de goût pour créer des recettes fantastiques et les associer aux vins les plus adaptés, ou pour choisir la bouteille la plus appropriée pour une occasion spéciale par exemple.
Les deux sont basés sur BERTun cadre d'apprentissage automatique open source pour le traitement du langage naturel (NLP). BERT est conçu pour aider les ordinateurs à comprendre le sens des mots dans un texte en tenant compte du contexte dans lequel ils sont intégrés. Le cadre BERT a été pré-entraîné à l'aide du texte de Wikipédia et peut être affiné avec des ensembles de données textuelles d'un sujet spécifique.
BERT, qui signifie Représentations d'encodeurs bidirectionnels à partir de transformateursest basé sur les Transformers, des modèles d'apprentissage profond qui reposent sur le mécanisme d'attention, qui pondère dynamiquement chaque mot d'une phrase avec tous les autres mots présents. Ce processus permet à BERT de comprendre une phrase de manière sémantique.
“Notre recherche ne s'arrête jamais Matteo Parisi, directeur des ventes et du marketing et cofondateur de Vinhood-. basée sur la curiosité pour un monde encore peu connu du public : celui du goût. Nous utilisons le goût tous les jours, mais nous ne nous arrêtons jamais pour penser à son importance et à tout ce que nous pouvons apprendre de lui. Vinhood essaie de le rendre compréhensible et élargit de plus en plus son expérimentation avec l'avant-garde technologique, grâce à des centres de recherche, des universités et des entreprises d'excellence. L'appel est lancé à tous ceux qui veulent nous aider et se mettre à l'épreuve dans cette aventure, que nous poursuivons avec des marques nationales et internationales dans plus de 30 pays dans le monde entier !”.
L'étude des habitudes alimentaires dans Vinhood est un voyage pour comprendre la signification et les facettes des goûts de tous les pays du monde. L'entreprise expérimente des produits pour personnalise leurs propres recommandations : de l'analyse chimique à l'analyse sensorielle, en utilisant des outils biométriques avec le soutien des neurosciences pour évaluer les réactions des gens à la dégustation et prédire leurs préférences.
L'algorithme de Vinhood est en mesure d'aider les consommateurs en leurs propres choix. Grâce à une interface graphique intuitive et à des questions simples sur les préférences et les habitudes alimentaires, l'algorithme suggère à l'utilisateur le produit idéal s'il ne sait pas quoi choisir, des informations supplémentaires sur ceux qu'il connaît déjà et des recettes pour créer l'accord parfait.
Pourquoi le goût ?
“Pourquoi parler la même langue que les clients – Parisi ajoute – est le premier pas vers la conception d'expériences incroyablement efficaces par les marques, les détaillants ou les fabricants. Chez Vinhood, nous travaillons depuis des années pour guider les consommateurs dans un choix plus ciblé et conscient des produits qu'ils aiment. Pour ce faire, nous avons étudié le monde du goût à 360°. Nos experts du goût analysent chaque jour les principales tendances de l'alimentation et des boissons dans le monde entier afin d'être en phase avec le palais du consommateur.“.
“Notre goût – conclut Alessandro Lualdi, cofondateur de Vinhood et responsable de l'Espace sensoriel -. influence tous nos choix quotidiens dans le monde de l'alimentation, même et surtout de manière inconsciente. La R&D de Vinhood se concentre sur la découverte du goût intrinsèque des gens et les aide à choisir et explorer de nouveaux produits. Nous examinons toutes les technologies et études qui peuvent nous aider à mieux comprendre les goûts des gens : science sensorielle, neurosciences, caméras thermiques, apprentissage automatique et intelligence artificielle en général. Le développement des deux modèles linguistiques basés sur BERT fait partie d'un chemin naturel d'avancée technologique pour Vinhood, visant à rendre la compréhension des goûts et des produits des consommateurs de plus en plus immédiate.“.
